Альтернатива

Производство хлеба и хлебобулочных изделий в Украине в январе-марте 2017 года составило 255 тысяч тонн, что на 8,4% меньше, чем за аналогичный период 2016 года. Об этом сообщает Государственная служба статистики Украины.

Согласно опубликованной информации, в марте этого года было произведено 89,3 тысячи тонн зерна, что на 7% меньше, чем в марте прошлого года.

Ранее украинские эксперты сообщали, что производство хлеба и хлебобулочных изделий в Украине на 2016 году составило 1,12 миллиона тонн, что на 7,1% меньше показателя за 2015 год. При этом объем производства муки в 2016 году сократился на 4,8% — до 1,94 миллиона тонн.

Кроме того, отмечалось, что за последние 16 лет, начиная с 2000 года, производство хлеба и хлебобулочных изделий на Украине сократилось с млн тонн до 1,1 млн тонн, или в 2,2 раза.

Согласно анализу показателей официальной статистики, потребление хлеба на одного украинца на протяжении 2000-2016 годов сократилось с 50 кг до 26 кг на человека в год. Однако если сравнивать этот показатель, например, с 1995 годом, то потребление хлеба уменьшилось даже больше: почти в 3 раза. Это связывают с постепенным ростом благосостояния украинцев, которые начали употреблять больше белковой пищи и овощей.

Однако если по сравнению с 2000 годом среднедушевое потребление большинства основных видов продовольствия украинцев росло, то в последние годы наблюдаются обратные тенденции. В связи с падением покупательной способности населения сократилось потребление рыбы, мяса, молока и яиц. Поэтому украинцы вынуждены употреблять в пищу более доступные, с точки зрения цены, продукты питания, среди которых в первую очередь хлеб.

Экономист Лариса Шеслер считает, что противоречия в официалной статистике связаны с радикальным падением численности населения Украины. С помощью анализа потребляемого хлеба и муки на Украине она выяснила, что на территории Украины (без учёта Донбасса и Крыма) в настоящий момент проживает не более 24,5 млн жителей. Подробности можно узнать в материале: Реальная численность населения Украины не превышает 25 млн. человек.

Источник: alternatio.org