Альтернатива

борщ
Этимология - БУРые овоЩИ
На украинском ОВОЩИ- это ОВОЧi
Если бы слово борщ было украинского происхождения, как и само жидкое первое блюдо, то оно было бы и писалось, и звучало бы как БОРЧ..
Но это не так, и написание этого слова известно очень давно, и именно в таком виде БОРЩ
Есть версия, что происходит от растения борщевик, листья которого шли в приготовление подобного супа и давали ярко коричневый цвет...
Не суть важно, главное то, что этот суп, то вполне вероятно, что получил своё начало в древнем граде Киеве, но и тогда это был русский Киев, а не украинский Киев..
И мы- русские люди, прекрасно знаем и те территории, как территории русских племенных образований, поселений, общин и городов..Так что, как ни присваивай этот кулинарный продукт, по он по-любому будет русского происхождения, а не украинского, потому что такого народа НЕТ.. А есть некая значительная приграничная и пограничная между разными мощными этносами и религиями сообщность и народность, имеющая длительный период проживания в пределах одного ареола (который совершенно не соответствует нынешним, очень недавним границам территории нынешней Украины), так вот- это и народность,-группа и сообщество, причем далеко не самое близкое и сплоченное между собой, но она же и сформированная субкультура, которая при всём при том имеет и происхождение и принадлежность и генетику от русского народа... От одного народа!